Mandolina simple
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Mandolin Made Simple: A Beginner's Guide To Mastering The Instrument (English Edition)
Conoce más sobre mandolina simple y otras cortadoras
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Independientemente que sea para uso doméstico o profesional, pueden ser mandolina simples manuales, eléctricas, hechas en su totalidad de acero inoxidable, o combinadas con plástico, con base de apoyo o sin ella,... en fín, nadie diría la cantidad de cosas que se deben saber para elegir una buena mandolina simple de cocina, pero también te recomendamos si lo que buscas es una mandolina simple para patatas que te vayas a lo más sencillo, tanto en tamaño como en funcionalidad y por supuesto en precio, por que su uso será esporádico.
Una mandolina simple de cocina es un utensilio con dos partes que se deslizan entre sí y donde una de ellas, la parte fija dispone de unas cuchillas muy afiladas colocadas de forma que al pasar los alimentos por encima en forma de vaivén son cortados de diferentes formas y grosores, en función de lo que necesitemos en nuestro cocinado.
Este tipo de mandolina simple multifuncional giratoria, tiene entre otras las funciones de cortador de verduras y trituradora, espiralizador de verduras, rallador de queso rotativo para frutas y tambores de fruta, rallador de tambor giratorio, triturador de nueces, cortador de verduras.
Una mandolina simple de tamaño reducido, con mango que la hace muy fácil de manejar y además con un precio muy atractivo.
Normalmente una mandolina simple se relaciona con las patatas, pero ni mucho menos es así, sirven para todo tipo de verduras, quesos, carnes,...
Independientemente del precio y el tamaño, lo que sí debemos tener en cuenta y que sea de vital importancia es que la mandolina simple sea cómoda, ligera pero a su vez que tenga estabilidad y que garantice nuestra seguridad 100%.
El sistema gradual de las mandolina simples sin depósito nos permiten jugar con el grosor de cada corte que realicemos, mientras que las mandolina simples con depósito nos ofrecen múltiples tipos de cortes, pero con un único grosor. Mientras que las mandolina simples sin depósito solo nos ofrecen los cortes clásicos. En cuanto a movilidad las mandolina simples sin depósito son la mejores. Sin embargo, algunas no tienen un sistema de guardado óptimo. Las mandolina simples de cocina con depósito nos permiten guardar todos sus accesorios consigo misma, pero tiende a ocupar más espacio en la cocina.
Estas mandolinas a parte de hacer lo mismo que las manuales o más cosas, además lo hacen solas… por lo que son muy deseadas por profesionales e incluso por cocinillas para uso doméstico. Las mandolinas eléctricas ofrecen una serie de ventajas frente a las mandolinas normales y algunas de esas ventajas son su multifunción, con la mandolina eléctrica podrás cortar, picar, rebanar y rallar de manera rápida gracias a las cuchillas y accesorios que trae para cada función.
Te damos toda la información que necesitas para encontrar la mandolina que más se adapte a tus necesidades.
Como ya hemos comentado en varias ocasiones anteriormente, a la hora de decidir cuál es la mejor mandolina debemos tener muchas cosas en cuenta, que espero que os haya quedado algo más claro, lo que es una mandolina, para que se usa y por supuesto, que os resulte más fácil decantaros por un modelo u otro.
Su tamaño también es pequeño y muy manejable, con mango y hoja cerámica de gran calidad. Sube un poco el precio con respecto a las anteriores que hemos nombrado pero su calidad lo merece.
Una de las características que las hace únicas es que sus cuchillas están ubicadas en forma diagonal que permite un mayor control y mejores tipos de corte.
Hay que tener claro el uso que se le va a dar, si va a ser un uso esporádico porque eres de las personas que se mete en cocina casi por obligación y antes de entrar, ya está deseando terminar, pues la verdad, si eres de esas personas, no hagas un gasto muy elevado, decídete por una mandolina sencilla, manual y de plástico, con las cuchillas de acero inoxidable, eso sí, para evitar que se estropee con muy pocos usos.
Todas las mandolinas con depósito son de plástico, mientras que algunas sin depósito vienen fabricadas en acero inoxidable. Las maneras de limpiar una mandolina con depósito de plástico son las mismas que las de las mandolinas sin depósito, aunque el depósito si es de plástico podrá lavarse también en el lavavajillas.
Los de plástico son más fáciles de limpiar en un lavaplatos y también son más livianos, lo que significa que es menos probable que rompan otros artículos dentro de la máquina.
Te explicamos a continuación los diferentes tipos de mandolinas más conocidas que hay en el mercado.
Las cuchillas están afiladas por ambos lados para que el alimento sea cortado en ambas direcciones cada vez que sea pasado por encima. Hay diferentes mandolinas de cocina en el mercado, de las más simples a las más sofisticadas, incluso con adaptadores para hacer cortes diferentes y adaptarse a diferentes alimentos, aunque los más utilizados en este tipo de utensilio son las verduras y los quesos, entre otros. Hay mandolinas profesionales y otras de uso doméstico como ya veremos más adelante.
Como ya hemos dicho hay muchas marcas que trabajan este tipo de utensilio y las hay de diferentes precios y por supuesto diferentes calidades. Lo ideal, aunque tengamos sitio, es escoger una mandolina con mucha variedad de accesorios, que nos ayude a dar cortes diferentes y para diferentes alimentos, tanto verduras y hortalizas que es lo más común cortar con las mandolinas, como quesos o embutidos, solo colocando el accesorio necesario.
Las mandolinas recomendadas para quienes realizan un uso esporádico en la cocina y no quieren invertir en mandolinas muy costosas, son las mandolinas más sencillas, que se caracterizan por realizar los cortes más usuales en la cocina del día a día, ocupan poco espacio y su precio es muy ajustado, y hay de diferentes marcas y materiales, que ya os enseñaremos más adelante.
También puede requerir que lo engrase antes de almacenarlo para garantizar que se mantenga en perfecto estado de funcionamiento. Los modelos de acero inoxidable suelen ser más molestos de mantener, permanecen en buen estado de funcionamiento si se los cuida correctamente.
