Mandolina oxi
La mejor selección según nuestra opinión
OXO Good Grips cortador profesional de frutas y verduras 2.0 con cuchillas japonesas de acero inoxidable, color gris
El producto mejor valorado por los usuarios
Fackelmann Mandolina de Cocina Profesional, Cortador de Verduras y Patatas con Grosor Ajustable 1-6 mm, con Protector de Dedos, Cuchilla muy afilada de Acero Inoxidable, Color Blanco, 32x12 cm, 1 ud
Como ya hemos dicho hay muchas marcas que trabajan este tipo de utensilio y las hay de diferentes precios y por supuesto diferentes calidades. Lo ideal, aunque tengamos sitio, es escoger una mandolina oxi con mucha variedad de accesorios, que nos ayude a dar cortes diferentes y para diferentes alimentos, tanto verduras y hortalizas que es lo más común cortar con las mandolina oxis, como quesos o embutidos, solo colocando el accesorio necesario.
Cuando pensamos en hacer una receta y debemos tener preparados varios ingredientes cortados de una determinada manera, si es poca cosa y tenemos cierta destreza con el cuchillo no nos preocupa demasiado, pero cuando debemos hacer cortes muy finos o de una manera algo más complicada y si además no somos unos expertos con el cuchillo, pues ¡sí! necesitas una mandolina oxi, ese es el primer paso… y el segundo, pensar cuál es la que más se adapta a tus necesidades.
Te damos toda la información que necesitas para encontrar la mandolina oxi que más se adapte a tus necesidades.
Una de las características que las hace únicas es que sus cuchillas están ubicadas en forma diagonal que permite un mayor control y mejores tipos de corte.
Como hemos dicho anteriormente, las mandolina oxis pueden estar fabricadas en varios tipos de material, pero los más usuales son el plástico y el acero inoxidable Las mandolina oxis de acero inoxidable requieren más mantenimiento pero son mucho más resistentes y si son de bastante calidad nos pueden durar toda la vida, siempre que se haga una limpieza eficaz justo después de cada uso y la seque después para que se mantenga como nueva.
Las mandolina oxis recomendadas para quienes realizan un uso esporádico en la cocina y no quieren invertir en mandolina oxis muy costosas, son las mandolina oxis más sencillas, que se caracterizan por realizar los cortes más usuales en la cocina del día a día, ocupan poco espacio y su precio es muy ajustado, y hay de diferentes marcas y materiales, que ya os enseñaremos más adelante.
Este tipo de mandolina oxi multifuncional giratoria, tiene entre otras las funciones de cortador de verduras y trituradora, espiralizador de verduras, rallador de queso rotativo para frutas y tambores de fruta, rallador de tambor giratorio, triturador de nueces, cortador de verduras.
Por otro lado las mandolina oxis sin depósito son mucho más versátiles en cuanto al grosor de los cortes. Esto se debe al sistema gradual que traen incluido. Su diseño plano o con pies retráctiles nos otorga mayor movilidad para realizar de manera más cómoda los cortes que deseemos. Son portátiles, fáciles de guardar y realizan los corte más clásicos de la cocina. Ambas se pueden considerar fáciles de utilizar, esto depende únicamente de los gustos de cada usuario.
Independientemente que sea para uso doméstico o profesional, pueden ser mandolinas manuales, eléctricas, hechas en su totalidad de acero inoxidable, o combinadas con plástico, con base de apoyo o sin ella,... en fín, nadie diría la cantidad de cosas que se deben saber para elegir una buena mandolina de cocina, pero también te recomendamos si lo que buscas es una mandolina para patatas que te vayas a lo más sencillo, tanto en tamaño como en funcionalidad y por supuesto en precio, por que su uso será esporádico.
Como ya hemos comentado en varias ocasiones anteriormente, a la hora de decidir cuál es la mejor mandolina debemos tener muchas cosas en cuenta, que espero que os haya quedado algo más claro, lo que es una mandolina, para que se usa y por supuesto, que os resulte más fácil decantaros por un modelo u otro.
Más adelantante te indicaremos una serie de modelos y marcas más conocidas en este tipo de instrumento de cocina y así puedas ver las comparaciones entre unas y otras para que decidas cuál comprar.
Os proponemos 8 modelos, entre los que hay desde mandolinas más asequibles y sencillas, hasta algunas más sofisticadas para bolsillos más pudientes, aunque para nada algo exagerado cuando queremos tener un buen utensilio de corte en nuestras cocinas, ¡¡nuestro mejor pinche de cocina!!
El acero de las cuchillas de las mandolinas japonesas es conocido por su excelente calidad a lo largo del mundo, pero también las puedes encontrar con filo cerámico. Estas hojas de cerámica son tan afiladas como las de acero, pero permiten un manejo más sencillo y una limpieza más sencilla.
Mandolina de plástico 5 cuchillas de acero y con accesorio exprimidor, robusta y funcional, con base antideslizante que la hace más segura. la podemos encontrar a muy buen precio, por lo que es una opción muy buena.
Hay que tener claro el uso que se le va a dar, si va a ser un uso esporádico porque eres de las personas que se mete en cocina casi por obligación y antes de entrar, ya está deseando terminar, pues la verdad, si eres de esas personas, no hagas un gasto muy elevado, decídete por una mandolina sencilla, manual y de plástico, con las cuchillas de acero inoxidable, eso sí, para evitar que se estropee con muy pocos usos.
De todas formas, a continuación y para poneros más fácil la elección, os vamos a comentar cuales son las mandolinas mejor valoradas y más vendidas del mercado.
Accesorios de rallado y corte de acero inoxidable e identificados mediante colores, disco para cortar en rodajas, disco para cortar en tiras gruesas y disco para rallar, fácil de limpiar al salir los alimentos directamente por la boquilla, piezas aptas para el lavavajillas, cuchillas de acero inoxidable. Espacio interno para guardar los accesorios en la boca
Los de plástico son más fáciles de limpiar en un lavaplatos y también son más livianos, lo que significa que es menos probable que rompan otros artículos dentro de la máquina.
Estas mandolinas a parte de hacer lo mismo que las manuales o más cosas, además lo hacen solas… por lo que son muy deseadas por profesionales e incluso por cocinillas para uso doméstico. Las mandolinas eléctricas ofrecen una serie de ventajas frente a las mandolinas normales y algunas de esas ventajas son su multifunción, con la mandolina eléctrica podrás cortar, picar, rebanar y rallar de manera rápida gracias a las cuchillas y accesorios que trae para cada función.
Normalmente una mandolina se relaciona con las patatas, pero ni mucho menos es así, sirven para todo tipo de verduras, quesos, carnes,...
Por el contrario, si lo que buscamos es una mandolina de cocina profesional, para nuestro negocio por ejemplo, ya hablamos de mandolinas de un tamaño algo mayor, con base de apoyo y hechas de materiales muy resistentes, que pueden conseguir cortes muy diferentes que se consiguen gracias a los accesorios y cuchillas intercambiables, por supuesto, al mejorar sus calidades aumenta su precio.
